每年初夏，樹(shù)梢頭響起知了的第一聲歌唱時(shí)，河邊的艾草就綠了。 葉片長(zhǎng)到了巴掌寬， 新鮮得仿佛盛滿(mǎn)了陽(yáng)光。在雨季欲來(lái)未來(lái)之前，人們總會(huì)提前將這兩種葉子摘下做準(zhǔn)備： 艾草掛高堂， 粽葉進(jìn)廚房。 然后， 當(dāng)城市輕輕被雨水包裹起來(lái)的時(shí)候，端午節(jié)就到了。 在汪曾祺筆下， 端午怕是永遠(yuǎn)和高郵的咸鴨蛋緊密相連吧； 豐子愷記憶里的端午，是雄黃和蒲葉，蒼術(shù)和白芷熏染出的童年的玩樂(lè)； 沈從文所魂?duì)繅?mèng)繞的端午，大概有翠翠， 有儺送， 還有茶峒人最?lèi)?ài)看的劃龍舟比賽。 如今， 遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的學(xué)子們呵，也在東師吃著咸鴨蛋， 剝著粽子， 懷念著家鄉(xiāng)，暢談著他們心中的端午印象……
端午的味道
江蘇·仇麗茵
端午食粽是江蘇人家最重要的一件事情。 每到端午節(jié)前夕， 在小巷深處， 朱門(mén)半掩， 廳堂里妯娌婆媳團(tuán)團(tuán)圍坐， 或者就在路邊， 圍攏幾張小藤椅，滿(mǎn)目青綠的箬葉和糯米的晶瑩。 傍晚， 就飄來(lái)了香氣， 還有要好鄉(xiāng)鄰互相端碗送去，交流各家手藝， 味道咸淡， 賣(mài)相如何。吃粽子， 一來(lái)為了紀(jì)念， 二來(lái)為了解饞， 小巧的粽子里， 纏繞的是家家戶(hù)戶(hù)難以割舍的溫馨。
我們那兒甜咸都吃，但我只對(duì)咸粽子情有獨(dú)鐘。 外面的糯米，包裹著肥而不膩的鹵肉，也有配上咸蛋黃的，咬上一口，軟糯鮮香。 端午時(shí)值初夏， 粽子配上綠豆湯， 消暑又美味。除了粽子， 家鄉(xiāng)還有端午吃魚(yú)的傳統(tǒng)。 端午時(shí)， 母親總會(huì)買(mǎi)條石首魚(yú)烹煮，晚餐時(shí)的飯桌上總有一條魚(yú)吃，清清淡淡的， 配粥下飯皆宜。
品過(guò)美食，有些講究人家還會(huì)以清水一盒， 加入少許雄黃， 鵝眼錢(qián)兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱(chēng)為“破火眼” ，據(jù)說(shuō)可保一年沒(méi)有眼疾。不過(guò)現(xiàn)在，傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍逐漸減淡，很多具有儀式感的習(xí)俗簡(jiǎn)化成為一個(gè)個(gè)飲食符號(hào)：端午的粽子，中秋的月餅， 春節(jié)的餃子 ， 元宵的湯圓……成為中華文化元素中難以割舍的一部分，這些吃食里面包裹了團(tuán)圓、思念、回憶……在某種意義上我們是否也可以認(rèn)為，傳統(tǒng)文化并未遠(yuǎn)去，而是逐漸沉淀， 被傳承下來(lái)的， 總有一番獨(dú)特的滋味。
端午憶童趣
浙江·丁冰燕
端午節(jié)到來(lái)的時(shí)候， 江南的雨季連綿而至， 夏天也才真正開(kāi)始。那段日子里， 苦香的艾草和甜膩的梔子花的氣味總是混合著飄散在潮濕的空氣中。小的時(shí)候期待端午節(jié)， 很大程度上是因?yàn)椋?只有過(guò)了端午節(jié)， 媽媽才會(huì)同意我穿“短袖” 。 “短袖” 是新買(mǎi)的， 一年當(dāng)中， 除去新年，端午就是那個(gè)剩下的惟一可以理直氣壯不用撒嬌就可以得到新衣服的機(jī)會(huì)了。
端午節(jié)除了吃粽子，還會(huì)吃餛飩和雞蛋。當(dāng)然粽子一直是最期待的。我小的時(shí)候， 媽媽會(huì)自己動(dòng)手包粽子。我就坐在她身邊， 學(xué)著她，可是我包出來(lái)的粽子總是沒(méi)有角， 像個(gè)團(tuán)兒。看著媽媽包出來(lái)的四個(gè)角分明的粽子，我試了一次又一次，直到手上的那張粽葉被我弄破。到現(xiàn)在我也還是沒(méi)學(xué)會(huì)包粽子， 有時(shí)候我會(huì)想， 這是不是因?yàn)橥晏^(guò)于短暫。
在我看來(lái)，端午不僅只是一個(gè)食粽懸艾，紀(jì)念詩(shī)人屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，還是我童年記憶的儲(chǔ)存罐。端午才佩戴的五色絲線(xiàn)和荷包總能讓我保存很久，童年和小伙伴們攀比誰(shuí)的五色線(xiàn)編得最復(fù)雜， 誰(shuí)的荷包花紋繡得最別致， 都是我們這些小孩子眼中最最重要的 “賽事” 。大人們準(zhǔn)備的雄黃酒總是格外吸引我，在飯桌上想討點(diǎn)來(lái)喝， 卻總被大人以 “小孩子不能喝酒” 的理由打發(fā)掉。雖未嘗過(guò)那雄黃酒的滋味，但母親在我額上用酒水畫(huà)的 “王” 字， 也能讓我有種同樣飲過(guò)酒的錯(cuò)覺(jué)。稚童時(shí)期的端午總有特別的樂(lè)趣，作別童年，卻揮之不去縈繞在記憶中的苦艾馨香。
