經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的精心籌備，5月19日下午，由校工會(huì)、 后勤管理處、信誠(chéng)后勤集團(tuán)主辦，信誠(chéng)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心承辦的第二屆“食全食美 廚神入化”廚藝技能大賽正式開(kāi)始。北苑食堂二樓南側(cè)檔口掛滿(mǎn)了“一展好廚藝，勞動(dòng)最光榮”“酸甜苦辣四海味道，蒸炸燉煮百味人生”等標(biāo)語(yǔ)，活動(dòng)宣傳板上“第二屆廚藝技能大賽”幾個(gè)字格外醒目，身著潔凈、整齊工作裝的飲食服務(wù)人員精神飽滿(mǎn)，一臉自信。學(xué)校黨委副書(shū)記王延，校長(zhǎng)助理、后勤管理處處長(zhǎng)薛利鋒出席大賽并講話(huà)。校工會(huì)主席張常鐘，信誠(chéng)后勤集團(tuán)總經(jīng)理張紹剛參加活動(dòng)，并與相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)同志和學(xué)生代表一起擔(dān)任大賽評(píng)委。
王延在講話(huà)中對(duì)大賽的舉辦給予了充分肯定，對(duì)飲食服務(wù)人員提出了要求和希望。他指出，一流的大學(xué)必須有一流的管理與一流的服務(wù)。炊管人員隊(duì)伍是規(guī)模最大、最成建制的技術(shù)工人隊(duì)伍，廚師隊(duì)伍是確保伙食質(zhì)量的核心要素，服務(wù)員隊(duì)伍是服務(wù)育人的重要環(huán)節(jié)。長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂為學(xué)生健康成長(zhǎng)和學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。校工會(huì)牽頭主辦廚藝技能大賽，就是要進(jìn)一步大力弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、勞模精神、工匠精神，展現(xiàn)我校廚藝風(fēng)采，促進(jìn)廚師烹飪技術(shù)的提升與交流，激勵(lì)飲食服務(wù)職工立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意服務(wù)師生，秉承艱苦奮斗，甘于奉獻(xiàn)，勇于創(chuàng)新，精益求精的優(yōu)良傳統(tǒng)，一如既往地愛(ài)崗敬業(yè)、爭(zhēng)創(chuàng)一流，用卓越的勞動(dòng)創(chuàng)造、忘我拼搏的奉獻(xiàn)精神，為建設(shè)世界一流師范大學(xué)做出貢獻(xiàn)。
本次大賽面向本部校區(qū)南苑餐廳、北苑餐廳全體員工，以食堂為單位集體報(bào)名參加，共有70余位選手參與了白案、紅案（分大灶和小灶組）以及刀功三項(xiàng)內(nèi)容四個(gè)組別的比賽。比賽現(xiàn)場(chǎng)組織井然有序、氣氛緊張熱烈。參加刀功比拼的選手在案板上細(xì)致切絲、精致雕刻，紅案與白案選手在后廚激烈比拼，蒸炸燉煮各顯神通。刀功選手的作品土豆絲、象眼片、胡蘿卜丁，紅案大灶選手的作品魚(yú)香肉絲、燒茄子、樹(shù)椒土豆絲以及自選菜品，紅案小灶選手的作品滑炒里脊絲、麻辣豆腐以及自選菜品，白案選手的作品油條、包子、餡餅以及自選品種陸續(xù)呈現(xiàn)，贏(yíng)得了在場(chǎng)師生的陣陣贊美聲。大賽評(píng)委認(rèn)真負(fù)責(zé)，現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)打分。經(jīng)過(guò)激烈角逐，四位參賽選手脫穎而出，獲得一等獎(jiǎng)，其他多位選手獲得二等獎(jiǎng)與三等獎(jiǎng)。
薛利鋒在總結(jié)講話(huà)中對(duì)獲獎(jiǎng)選手表示了祝賀，對(duì)所有參賽選手表達(dá)了感謝。他說(shuō)，大賽兩個(gè)多月的籌備過(guò)程，是對(duì)參賽選手在各自崗位上全方位鍛煉的檢驗(yàn)，也是對(duì)后勤餐飲服務(wù)人員技能的培訓(xùn)。比賽體現(xiàn)了飲食服務(wù)中心多年來(lái)重視加強(qiáng)管理的成效，體現(xiàn)了每名員工一崗多能的鍛煉成果。希望大家在今后的工作中多加強(qiáng)與師生的交流溝通，多相互學(xué)習(xí)、借鑒，為進(jìn)一步提高學(xué)校后勤餐飲服務(wù)水平做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
